萬萬沒想到！這幾類食物竟不能放冰箱！原來這些年都錯了

如果問您家里的食材存放在哪里？絕大多數(shù)人的回答一定是冰箱；假如問您剩菜剩菜放哪儲藏？那回答也一定是冰箱。

冰箱，現(xiàn)代人稱它為“食物保險箱”，從名稱就可以看出，食物存放至冰箱好像是最安全的一件事。

但是，真的是這樣嗎？所有食物放進(jìn)冰箱都可以嗎？關(guān)于冰箱儲存食物的“那些事”，你一定要知道！

這些食物不建議放入冰箱

1、有一些特殊的水果，不建議冰箱儲藏。

熱帶水果對于低溫環(huán)境非常敏感，短暫的時間內(nèi)不容易接受，所以對于這樣的水果不建議放入冰箱。比如說菠蘿、香蕉、木瓜、芒果、牛油果等水果，建議可以將它們存放在陰涼、避光的家庭環(huán)境中，等到稍微成熟之后再去食用。

2、巧克力。

對于巧克力而言，冷藏一兩天沒有問題，但如果長時間存放表面很容易出現(xiàn)白霜，口感會變得粗糙。這主要是由于可可脂結(jié)晶形態(tài)發(fā)生變化，雖然營養(yǎng)沒有什么損失，但是口感受到很大影響，建議不存放于冰箱。

水果和蔬菜，應(yīng)妥善放入冰箱儲藏

這里要和大家說明的是水果存放冰箱的時間需要稍微注意，不同水果需區(qū)別對待。

1、 這些水果，要等到成熟之后再放入冰箱。

溫帶水果，需要等到成熟之后再放入冰箱，如果本身就沒有成熟，放進(jìn)冰箱反而會抑制成熟。所以，對于像蘋果、梨以及桃子等水果，都應(yīng)該等到成熟之后再放入冰箱。

2、這些水果買回來需要直接放入冰箱。

對于一些特殊的水果，比如像草莓、荔枝、桑葚、葡萄、山竹等水果，如果買回去之后有剩余，請盡早放入冰箱。

雞 蛋

對于雞蛋這樣的食物，如果可以兩周內(nèi)食用完畢，就可以不放入冰箱；但如果保存時間會超過兩周，那就需要冷藏保存。

這些食物建議存放于“冷凍室”

1、饅頭、花卷等淀粉類食物

建議可以將饅頭等淀粉類食物分成小包裝，然后存放于冷凍室，這樣既不容易發(fā)霉變質(zhì)，也不會影響口感。

2、茶葉

茶葉在空氣中放置時間過長很容易導(dǎo)致香氣揮發(fā)，建議可以將其分成小包裝。用保鮮袋嚴(yán)密包裹存放于冷凍室，這樣可以很好的保留味道，預(yù)防發(fā)霉變質(zhì)。

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1、你最愛的“肉”。

美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）建議對于生豬牛羊肉冷藏的時間不超過3-5天，禽類和水產(chǎn)肉類不超過1-2天。如果需要存放較長時間或者買的很多，建議“冷凍”儲藏。

特別需要注意的是：如果是已經(jīng)加熱完畢（烹熟）的肉類，建議趁熱將其密封（保鮮盒），然后直接冷藏，不要等到放涼后再放進(jìn)冰箱。

2、 蔬菜，特別是綠葉蔬菜。

最好“現(xiàn)吃現(xiàn)買”，盡量減少保存時間。另外，存放時請不要將水果和蔬菜放在一起，因?yàn)樗尫诺囊蚁?dǎo)致蔬菜加速“變老”。

如何使用冰箱更靠譜？

1、生熟要分開，食物需分類存放。

2、儲存溫度不同，需分層存放。

冷藏室的位置不同，其溫度也不同，一般冰箱下面的溫度會比上面要低一些，冰箱深處的地方也會比接近門的地方更低一些。

3、定期清洗，冰箱安全是食品安全的基本條件。

建議每個月要清洗一次，擦洗干凈，按周期除霜，只有冰箱安全清潔，您的食物才能更加安全。

最后需要提醒的是，冰箱雖然可以儲存食物，但并不是“萬能的保險箱”，存放時間過長很容易流失營養(yǎng)且影響口感。

所以，對于“迫不得已”剩下的綠葉蔬菜，請?jiān)?天之內(nèi)將它吃完，其他的蔬菜最多可以保存一周；對于冷凍室當(dāng)中的速凍食品，也請您在半年之內(nèi)食用完畢，保存時間越長，營養(yǎng)價值越低。

（編輯：月兒）