現(xiàn)在喝茶的人越來越多,稍微講究點的家里都會備點好茶和幾套茶具。但是其實喝茶并不是一件簡單的事,不管是自己喝茶還是去拜訪別人喝茶,在泡茶、倒茶、喝茶過程中,都要遵循喝茶的基本禮儀。
那喝茶有哪些禮儀呢?吾雨課堂帶您了解
泡茶禮
當我們作為主人,在為客人泡茶的時候,要注意哪些細節(jié)呢?
1、備茶
出于對客人的尊敬,作為主人一般不會直接挑選一款茶來泡,而是會先詢問客人喜歡什么茶,有什么口味偏好,再進行推薦差不多的茶。
在沖泡之前,還要先介紹茶葉的名稱和特點,讓客人對準備喝的茶有基本的了解。
2、取茶
再選完要泡的茶之后,我們?nèi)〔璧臅r候也不能徒手去抓,徒手抓“手汗”會使茶葉受潮。而且手上帶有的一些氣味,也容易沾染到茶葉上,不僅會影響到茶的品質(zhì),也會給人不衛(wèi)生的感覺。應(yīng)該用茶匙取適量茶葉,或者直接將茶葉袋傾斜對準蓋碗輕輕抖出。
3、清洗茶具
雖然我們在喝完茶之后都會清洗茶具,但是為表尊重,我們都會用開水重新把杯具燙一遍,這樣更加干凈衛(wèi)生,也能除去杯具上附著的異味;同時這也是溫杯的過程,讓茶湯有更好的表現(xiàn),給客人更好的品飲體驗。
4、泡茶
我們在泡茶的時候,要注意燒水壺的擺放,切勿燒水壺嘴對著客人,這是表示趕人走的意思,是非常不禮貌的。
而且壺嘴對著別人,煮沸時噴出的蒸汽也容易傷人。
倒茶禮
泡好茶后,在為客人分倒茶湯的時候,要注意哪些細節(jié)呢?
1、倒茶順序
我們一般都是右手拿公道杯的,所以我們在為客人分倒茶湯的時候,應(yīng)自左到右順時針倒茶,公道杯口與倒茶方向是相反的,如習(xí)慣左手持壺,則可逆時針。
2、分茶湯
在倒茶湯的時候要分倒均勻,而且倒茶湯的時候切勿倒?jié)M,因為有個說法“茶滿欺客”,還有趕人走的意思。而且茶倒?jié)M容易燙手,不便于客人握杯啜飲,所以倒七分滿即可,暗寓“七分茶三分情”,
客人分倒完茶湯,剩余的茶湯才自己掃尾。
3、遞杯
分杯完,我們給客人遞茶杯時,也要注意拿杯子的位置,這個是個衛(wèi)生的問題。手直接觸碰杯沿,會讓客人看了心里不舒服,因此,請客喝茶一定要備杯墊或者托盤,或者拿杯沿下面的位置。
4、續(xù)茶
在喝茶過程中,我們要為客人勤斟茶,勤續(xù)水。一般客人喝過幾口茶后,就應(yīng)及時續(xù)茶,不可讓客人杯中的茶湯見底。
這種做法的寓意是:"茶水不盡,慢慢飲,慢慢敘。"如果發(fā)現(xiàn)茶湯茶味淡薄,應(yīng)及時換茶。
叩指禮
在續(xù)茶的過程中,還有一種比較特別的禮儀,就是叩指禮。
關(guān)于“叩指禮”出現(xiàn)的說法有很多,大多與清代乾隆皇帝有關(guān)。隨著扣指禮的流傳,越來越多的人在茶桌上行叩指禮,代表禮貌性地謝謝。
但是叩指禮根據(jù)對象的不同,也是有差異的,那到底有幾種叩指禮呢?
1、晚輩向長輩
五指并攏成拳,拳心向下,五個手指同時敲擊桌面,相當于五體投地跪拜禮,一般敲三下即可。
2、平輩之間
食指中指并攏,敲擊桌面,相當于雙手抱拳作揖,敲三下表示尊重。
3、長輩對晚輩
食指或中指敲擊桌面一下,相當于點下頭即可。如果是特欣賞晚輩,可以敲三下表示。
4、簡化版
現(xiàn)如今我們在喝茶時的叩指禮,已經(jīng)相對簡化了。通常茶客在主人添茶續(xù)杯時,用食指和中指彎曲后,輕輕敲桌面兩次,表示感謝之意。
喝茶禮
作為客人在喝茶時要注意哪些細節(jié)呢?
1、小口慢飲
喝茶跟喝酒還是有區(qū)別的,品茶時,講究小口品飲,一苦、二甘、三回味,按照禮節(jié),至少要分三口再喝完。
喝茶時候不要皺眉,會顯得主人家的茶不好喝,還十分忌諱"一口悶"或者"亮杯底"。
2、輕拿輕放
品茶完畢,茶杯要輕輕放下,不能用杯子在茶盤沿上檫,避免茶具損壞,因為一般愛茶之人對茶具也非常愛惜。
還應(yīng)該盡量將茶杯放置在主人夠得到的位置,方便主人續(xù)茶添茶。
3、不吸煙
喝茶適合在一個干凈清新的環(huán)境中,煙味比較刺激,會影響品茶的體驗。
如果實在想抽,也要征求一下旁邊人的同意后再抽。
另外,一坐下就發(fā)煙、遞煙的行為,是十分失禮的行為,這一點需要謹記!
以茶待客需要的不僅是主人的誠意,更需要彼此間的互相尊重。注意這些喝茶的禮儀,可以避免很多不必要的尷尬,也不會失禮于人。
(編輯:映雪)