古墓出土"牛肉湯"續(xù):牛骨來自小牛 或為熟肉

信陽"牛肉湯"戰(zhàn)國楚墓因為在墓內(nèi)隨葬的陶鼎中發(fā)現(xiàn)牛骨頭而引發(fā)關(guān)注，記者12月22日從河南省文物考古研究院獲悉，該院動物考古專家針對墓中提取牛骨所作的鑒定已有初步結(jié)果，牛骨頭被清理干凈的照片也首度曝光。據(jù)推測，牛被宰殺時年齡不超過一歲半。

省文研院動物考古專家侯彥峰告訴大河報記者，通過實驗室的初步檢測，確認(rèn)陶鼎內(nèi)共計提取1塊完整的牛右側(cè)肱骨、1塊牛的胸骨和4塊牛右側(cè)肋骨。根據(jù)骨骼在鼎內(nèi)堆放的形態(tài)、各骨的解剖位置、骨的大小等，可以推斷這些骨頭是來自同一頭牛。而根據(jù)骨骺愈合情況，該牛的肱骨遠(yuǎn)端骨骺未愈合，其年齡小于1.5歲。另外，可以推測隨葬時盛放在鼎內(nèi)的是一塊既有骨頭又有肉的牛右前肢臂部及胸前部。

考古人員還在動物骨骼上發(fā)現(xiàn)了覆蓋的一層紡織物，這究竟是一種儀式，還是為了保持"肉食"的干凈，或者兩者兼而有之，其用意尚不明確。而對于大家比較關(guān)心的肉是生是熟問題，根據(jù)"事死如生"的觀點(diǎn)推測，熟的可能性比較大。（編輯：馬芳）