驢奶被譽為“乳中極品” 尕姥姥驢奶成乳業(yè)市場"新貴"

  來源:中國健康新聞網(wǎng)記者:許順喜2022-07-10
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核心提示:生活中,牛奶、羊奶是非常常見的奶飲品,而驢奶則很少出現(xiàn)在人們的餐桌上。

驢奶被譽為“乳中極品” 尕姥姥驢奶成乳業(yè)市場

中國健康新聞網(wǎng)訊:生活中,牛奶、羊奶是非常常見的奶飲品,而驢奶則很少出現(xiàn)在人們的餐桌上。早在2017舉行的國際毛驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展學術(shù)交流會上,中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授郭慧媛就表示,驢奶是一種具有多重功能的食品,雖然我國在驢奶應用上還處于起步階段,但是驢奶確實有很多獨到之處值得研究和開發(fā)。

近年來隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高,國民飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化,在營養(yǎng)保健方面的要求也越來越高。在乳制品領(lǐng)域,人們不只滿足于牛、羊奶,對奶的功能性有了更多的要求,因此,人們對營養(yǎng)豐富的驢奶需求也越來越大,驢產(chǎn)業(yè)有著不可限量的市場前景。

驢奶被譽為“乳中極品” 尕姥姥驢奶成乳業(yè)市場

北京尕姥姥驢奶生活館

北京尕姥姥企業(yè)管理有限公司是一家集驢奶研發(fā)、生產(chǎn)、養(yǎng)殖、產(chǎn)品深加工、銷售為一體的現(xiàn)代化綜合企業(yè)。多年來,它們以一流的環(huán)保奶源,一流的產(chǎn)品品質(zhì),一流的營養(yǎng)配方,一流的無菌包裝為標準,致力于打造安全系數(shù)最高的中國驢奶粉第一高端品牌,在打造品牌的同時,該公司還帶動了新疆驢農(nóng)走上了共同富裕之路。

隨著尕姥姥不斷發(fā)展壯大,品牌知名度的提高,自然流言蜚語也會出現(xiàn),也有稱尕姥姥有夸大宣傳的嫌疑。因此,也給尕姥姥企業(yè)管理有限公司帶來一些煩惱,針對一些流言蜚語和質(zhì)疑,記者也梳理了關(guān)于驢奶的一些資料。

驢奶被譽為“乳中極品” 尕姥姥驢奶成乳業(yè)市場

2015年09月06日人民網(wǎng)刊登《驢奶成乳業(yè)市場“新貴”驢奶有沒有“錢”景?》

提到驢產(chǎn)品,第一感覺是驢肉和阿膠,掀開驢業(yè)的面紗之后,看驢奶及其發(fā)展前景,讓人覺得很開眼界。中國農(nóng)業(yè)大學和意大利卡美里諾大學的研究,證明了驢奶的營養(yǎng)成分和人乳最為接近,是人類母乳的最佳替代品。驢奶中的硒含量是牛奶的8倍,維生素含量是牛奶的5倍,乳清蛋白含量比牛奶高50%,有較好的抗氧化、延緩衰老作用,并提高人體免疫力。(這段話是來自于2015年09月06日人民網(wǎng)-人民日報的刊登 )

驢奶被譽為“乳中極品” 尕姥姥驢奶成乳業(yè)市場

中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授郭慧媛在2017年舉行的國際毛驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展學術(shù)交流會上發(fā)表講話(來源:新華網(wǎng))

究竟驢奶有何營養(yǎng)價值和生理功效呢?據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授郭慧媛介紹,第一,驢奶最重要的特性是其某些成份具有合適的比例,比如乳清蛋白、鈣磷比等。第二,驢奶中溶菌酶含量高,對一些致病菌或者有害菌有很好的抑制作用,其保質(zhì)期會比較長,同時國外研究顯示,富含溶菌酶的驢奶具有免疫調(diào)節(jié)、抑菌等多種作用。第三,驢奶中不飽和脂肪酸所占比例較高,尤其是亞麻酸和亞油酸,這會對認知發(fā)育產(chǎn)生很好的影響。第四,驢奶的致敏性比較低,飲用驢奶可能會改善對其他奶制品過敏的情況。

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新疆是養(yǎng)驢大省,具有發(fā)展驢產(chǎn)業(yè)得天獨厚的自然條件和優(yōu)勢。乳類是自然界最完美的食品之一,不僅營養(yǎng)豐富而且含有多種生物活性成分,對人類健康具有重要作用。而尕姥姥驢奶主要來源于新疆巴里坤草原,這里分布著中國特有的優(yōu)良牧草,植被天然富硒,在遠離工業(yè)污染的原生態(tài)草原,天然富硒牧草催生出來的驢奶,味道清淡甘甜,硒含量是牛奶的5.2倍,成為天然的健康營養(yǎng)品。吃著天然富硒的優(yōu)良牧場,飲用純凈的天山雪水,呼吸著優(yōu)良度高達99%的空氣,產(chǎn)出的驢奶也是具有高營養(yǎng)的天然營養(yǎng)品。(記者 許順喜)

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