驢奶被譽為“乳中極品” 尕姥姥驢奶成乳業(yè)市場"新貴"

中國健康新聞網(wǎng)訊：生活中，牛奶、羊奶是非常常見的奶飲品，而驢奶則很少出現(xiàn)在人們的餐桌上。早在2017舉行的國際毛驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展學術(shù)交流會上，中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授郭慧媛就表示，驢奶是一種具有多重功能的食品，雖然我國在驢奶應用上還處于起步階段，但是驢奶確實有很多獨到之處值得研究和開發(fā)。

近年來隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，國民飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，在營養(yǎng)保健方面的要求也越來越高。在乳制品領(lǐng)域，人們不只滿足于牛、羊奶，對奶的功能性有了更多的要求，因此，人們對營養(yǎng)豐富的驢奶需求也越來越大，驢產(chǎn)業(yè)有著不可限量的市場前景。

北京尕姥姥驢奶生活館

北京尕姥姥企業(yè)管理有限公司是一家集驢奶研發(fā)、生產(chǎn)、養(yǎng)殖、產(chǎn)品深加工、銷售為一體的現(xiàn)代化綜合企業(yè)。多年來，它們以一流的環(huán)保奶源，一流的產(chǎn)品品質(zhì)，一流的營養(yǎng)配方，一流的無菌包裝為標準，致力于打造安全系數(shù)最高的中國驢奶粉第一高端品牌，在打造品牌的同時，該公司還帶動了新疆驢農(nóng)走上了共同富裕之路。

隨著尕姥姥不斷發(fā)展壯大，品牌知名度的提高，自然流言蜚語也會出現(xiàn)，也有稱尕姥姥有夸大宣傳的嫌疑。因此，也給尕姥姥企業(yè)管理有限公司帶來一些煩惱，針對一些流言蜚語和質(zhì)疑，記者也梳理了關(guān)于驢奶的一些資料。

2015年09月06日人民網(wǎng)刊登《驢奶成乳業(yè)市場“新貴”驢奶有沒有“錢”景？》

提到驢產(chǎn)品，第一感覺是驢肉和阿膠，掀開驢業(yè)的面紗之后，看驢奶及其發(fā)展前景，讓人覺得很開眼界。中國農(nóng)業(yè)大學和意大利卡美里諾大學的研究，證明了驢奶的營養(yǎng)成分和人乳最為接近，是人類母乳的最佳替代品。驢奶中的硒含量是牛奶的8倍，維生素含量是牛奶的5倍，乳清蛋白含量比牛奶高50％，有較好的抗氧化、延緩衰老作用，并提高人體免疫力。（這段話是來自于2015年09月06日人民網(wǎng)-人民日報的刊登 ）

中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授郭慧媛在2017年舉行的國際毛驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展學術(shù)交流會上發(fā)表講話（來源：新華網(wǎng)）

究竟驢奶有何營養(yǎng)價值和生理功效呢？據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授郭慧媛介紹，第一，驢奶最重要的特性是其某些成份具有合適的比例，比如乳清蛋白、鈣磷比等。第二，驢奶中溶菌酶含量高，對一些致病菌或者有害菌有很好的抑制作用，其保質(zhì)期會比較長，同時國外研究顯示，富含溶菌酶的驢奶具有免疫調(diào)節(jié)、抑菌等多種作用。第三，驢奶中不飽和脂肪酸所占比例較高，尤其是亞麻酸和亞油酸，這會對認知發(fā)育產(chǎn)生很好的影響。第四，驢奶的致敏性比較低，飲用驢奶可能會改善對其他奶制品過敏的情況。

新疆是養(yǎng)驢大省，具有發(fā)展驢產(chǎn)業(yè)得天獨厚的自然條件和優(yōu)勢。乳類是自然界最完美的食品之一，不僅營養(yǎng)豐富而且含有多種生物活性成分，對人類健康具有重要作用。而尕姥姥驢奶主要來源于新疆巴里坤草原，這里分布著中國特有的優(yōu)良牧草，植被天然富硒，在遠離工業(yè)污染的原生態(tài)草原，天然富硒牧草催生出來的驢奶，味道清淡甘甜，硒含量是牛奶的5.2倍，成為天然的健康營養(yǎng)品。吃著天然富硒的優(yōu)良牧場，飲用純凈的天山雪水，呼吸著優(yōu)良度高達99%的空氣，產(chǎn)出的驢奶也是具有高營養(yǎng)的天然營養(yǎng)品。（記者 許順喜）

（責任編輯：土火）