昨天是一年一度的元宵佳節(jié)。吃一碗熱騰騰的元宵、賞一場(chǎng)絢麗的花燈、看一場(chǎng)熱烈的舞獅表演……人們通過(guò)各種方式慶祝元宵節(jié)。在你心中，有哪些難忘的“元宵節(jié)記憶”？

日前，中國(guó)青年報(bào)社社會(huì)調(diào)查中心聯(lián)合問(wèn)卷網(wǎng)（wenjuan.com），對(duì)1342名受訪者進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，吃元宵/湯圓是人們最難忘的“元宵節(jié)記憶”，其次是賞花燈猜燈謎。

“印象最深的就是小時(shí)候跟家人在路邊看商販滾元宵”

00后趙程瑜老家在四川成都。在他的記憶中，小時(shí)候一到元宵節(jié)家里就會(huì)辦“酒碗”，“‘酒碗’和酒席不太一樣，類(lèi)似于四川的壩壩宴，以蒸菜為主。親戚齊聚一堂，大人們喝酒聊天，孩子們玩鬧嬉戲，晚上一起放煙花，很快樂(lè)。”他說(shuō)，以前是在家門(mén)口的壩子上請(qǐng)廚師來(lái)操持“酒碗”，現(xiàn)在都是去飯店了。

提起元宵節(jié)，老家在河南安陽(yáng)的北京理工大學(xué)學(xué)生常耀說(shuō)，他印象最深的就是小時(shí)候跟家人在路邊看商販滾元宵，“那是我童年的一大樂(lè)趣，一個(gè)個(gè)元宵滾得越來(lái)越圓、越來(lái)越大，而且搖出來(lái)的元宵味道也特別地道”。

今年53歲的河北滄州河間市市民李青說(shuō)，她還記得小時(shí)候村里一到元宵節(jié)就有露天演出，還會(huì)放老電影，“就在村子中間的空地上搭出一個(gè)簡(jiǎn)陋的臺(tái)子。傍晚我搬著板凳先去給家人占位置，再花幾分錢(qián)買(mǎi)把瓜子，邊看邊吃。還有廟會(huì)，我逛的時(shí)候總會(huì)買(mǎi)點(diǎn)糖拔（麥芽糖），吃一口能粘掉牙”。

常耀告訴記者，河南豫劇非常出名，老家每年元宵節(jié)都會(huì)邀請(qǐng)?jiān)F(tuán)來(lái)表演，一連唱上三四天，每天兩場(chǎng)，“去看大戲的人特別多，一眼望不到頭，好多坐在后排的人都得站在凳子上才能看到。我小時(shí)候就愛(ài)跟著大人去看戲，用老人的話說(shuō)，‘不吃飯也得看大戲’”。

在家鄉(xiāng)，有哪些令人難忘的“元宵節(jié)記憶”？調(diào)查顯示，吃元宵/湯圓（78.2%）排在首位，其次是賞花燈、猜燈謎（62.7%），放煙花（43.5%）、賞月（42.5%）分別排在第三位、第四位，其他主要還有：參加或觀看舞龍舞獅等傳統(tǒng)民俗表演（36.1%），逛廟會(huì)（35.6%），放孔明燈或水燈（28.4%），組織家庭聚會(huì)（23.2%）等。

近四成受訪者吃的元宵/湯圓是家人自己做的

作為元宵節(jié)必備食品的湯圓或元宵，如今還有多少人會(huì)自己在家制作？調(diào)查顯示，近四成受訪者（39.3%）吃的湯圓/元宵是家人自己做的，近六成（59.4%）受訪者會(huì)買(mǎi)現(xiàn)成的，還有1.3%的受訪者表示不清楚。

“自己家里調(diào)的元宵餡好吃不膩”，李青回憶，小時(shí)候都是家人自己做元宵，餡料里有花生碎、核桃仁、黑白芝麻，再放入糖和豬油和在一起后，分成小塊兒，凍好，蘸上水倒進(jìn)裝有糯米粉的盆里來(lái)回滾，最后下鍋一煮，“吃起來(lái)真香呀”。李青說(shuō)，“印象最深的就是自己親手碾的花生碎，吃起來(lái)有顆粒感，特好吃”。

李青說(shuō)，現(xiàn)在不少人都是買(mǎi)現(xiàn)成的了，餡料選擇范圍也大了，除了黑芝麻、花生，還有草莓、山楂、榴蓮、巧克力等許多新奇餡料，省時(shí)省力，品種豐富。

上海的60后王乾也表示，現(xiàn)在元宵餡的花樣越來(lái)越多了，甜的、咸的、酸的……但他自己最?lèi)?ài)吃的，還是甜口黑芝麻餡的，“咬一口滿嘴留香，特別滿足”。

進(jìn)一步分析顯示，西南地區(qū)受訪者自己做湯圓/元宵的比例最高（44.4%），之后是華南地區(qū)（43.4%）、華東地區(qū)（41.3%）。

你今年吃的元宵口味是啥樣的？調(diào)查顯示，56.5%的受訪者吃的元宵/湯圓是甜的，10.9%的受訪者吃的是咸的，還有29.1%的受訪者甜的咸的都吃。

在河北一所公立中學(xué)擔(dān)任語(yǔ)文老師的李?lèi)?ài)華說(shuō)，元宵圓圓的外形象征著團(tuán)團(tuán)圓圓、圓圓滿滿，元宵節(jié)家人聚在一起吃元宵，也有凝聚情感的作用。這種習(xí)俗承載的是中國(guó)人重視家庭、崇尚團(tuán)圓的價(jià)值觀?！半m然很多人都在元宵節(jié)前返崗，不能和親人團(tuán)聚，但吃上一碗熱騰騰的元宵，不僅是一種儀式感，更能給自己添上一份節(jié)日的溫暖，祝愿自己在新的一年平安圓滿?！?

參與本次調(diào)查的受訪者中，00后占14.4%，90后占40.5%，80后占34.4%，70后占8.5%，60后占2.0%，其他占0.2%。家鄉(xiāng)在東北地區(qū)的占7.6%，華東地區(qū)的占26.7%，華北地區(qū)的占19.9%，華中地區(qū)的占16.1%，華南地區(qū)的占19.2%，西南地區(qū)的占8.0%，西北地區(qū)的占2.5%。

（應(yīng)受訪者要求，李青為化名）

編輯：月兒