美國圖蘭大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員近日在美國《梅奧診所學(xué)報》上發(fā)表論文說，他們調(diào)查了在英國生物醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù)庫登記的超過40萬名成年人的鹽攝入量，在時間中位數(shù)接近12年的隨訪中，參與者中逾1.3萬人患上2型糖尿病。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與“從不”或“很少”向食物中添加鹽的人相比，“有時”“經(jīng)?！被颉翱偸恰毕蚴澄镏刑砑欲}的人患2型糖尿病的風(fēng)險分別高出13%、20%和39%。

研究人員說，這表明高鹽攝入與患2型糖尿病風(fēng)險增加有關(guān)。先前研究發(fā)現(xiàn)，限制鹽的攝入可降低患心血管疾病和高血壓的風(fēng)險，而這項(xiàng)研究表明，少吃鹽也可能有助于預(yù)防2型糖尿病。

研究人員表示，目前尚不清楚為何高鹽攝入會與患2型糖尿病的風(fēng)險有關(guān)，可能是因?yàn)辂}會促使人們吃得更多，增加肥胖、炎癥等風(fēng)險，進(jìn)而引發(fā)糖尿病。接下來，他們將開展臨床試驗(yàn)，控制參與者的鹽攝入量并觀察效果。

(編輯:月兒)