8月29日下午, 洽洽食品(公司主體“洽洽食品股份有限公司”）通過官方微博發(fā)表聲明稱，針對(duì)北京市市場監(jiān)督管理局公布的洽洽瓜子被檢出二氧化硫殘留一事，第一時(shí)間對(duì)該批次產(chǎn)品實(shí)施召回，在召回產(chǎn)品中抽取了部分樣品送檢，結(jié)果均為合格。

8月23日，北京市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布的10批次不合格食品通報(bào)中，1批次洽洽瓜子（小而香奶油味西瓜子）登上了黑榜，不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量達(dá)0.22g/kg。

誰檢錯(cuò)了？

同一批次產(chǎn)品，兩次檢測結(jié)果為何截然不同？

北京市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)信息顯示，其此次使用的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。洽洽的送檢機(jī)構(gòu)是安徽省進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局和安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院。

洽洽食品在聲明中提到，西瓜子屬于農(nóng)副產(chǎn)品，植物體內(nèi)含有一定含量的游離態(tài)的和結(jié)合態(tài)的二氧化硫。“本次抽檢的檢測報(bào)告顯示的檢測方法為GB5009.34-2016，但該方法適用范圍并不包含炒貨食品西瓜子，即使同一產(chǎn)品不同檢測機(jī)構(gòu)也會(huì)有較大差異，國家也已經(jīng)在開展炒貨的新檢測方法論證，我們和大家一樣，期望新的方法盡快發(fā)布?！?

公開資料顯示，二氧化硫?yàn)槭亲畛Ｒ姟⒆詈唵?、有刺激性的硫氧化物?017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單中，二氧化硫被列入3類致癌物清單。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅表示，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）明確規(guī)定熟制堅(jiān)果與籽類食品不得使用二氧化硫，“洽洽食品”否認(rèn)蓄意使用，可能的不合格原因包括“種植土壤的原因?qū)е鹿献雍辛蛩猁}和亞硫酸鹽”、“生產(chǎn)工藝使用煤燃燒產(chǎn)生二氧化硫”、“同一批次檢測結(jié)果不同，可能是瓜子被污染的不均勻”。其中，土壤里硫酸鹽、亞硫酸鹽含量增加多是不合理施用化肥、污水灌溉，以及含硫化合物酸雨和干濕沉降所致。

洽洽食品稱，還在繼續(xù)與監(jiān)管部門、協(xié)會(huì)溝通。時(shí)間財(cái)經(jīng)嘗試聯(lián)系洽洽食品了解進(jìn)展，截至發(fā)稿未獲得回復(fù)。食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向時(shí)間財(cái)經(jīng)表示，據(jù)其了解，食品企業(yè)否定市場監(jiān)督管理局抽檢結(jié)果的情況并不多見。不過，也不排除不同檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)方法存在差異的情況。

時(shí)間財(cái)經(jīng)翻閱幾大主要電商平臺(tái)，發(fā)現(xiàn)洽洽“小而香奶油味西瓜子”仍然在電商平臺(tái)正常銷售。

一月兩城抽簽不合格

央視網(wǎng)報(bào)道稱，8月28日，廣東廣州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第9期食品安全監(jiān)督抽檢信息，洽洽食品再次登上黑榜。廣州市泓亨貿(mào)易有限公司新城分公司銷售的標(biāo)示為“哈爾濱洽洽食品有限公司”2018年12月08日生產(chǎn)、規(guī)格為108g/包的洽洽焦糖瓜子熟制葵花籽，霉菌檢出值超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。公開資料顯示，哈爾濱洽洽食品有限公司為洽洽食品子公司之一。

廣州市市場監(jiān)督管理局通報(bào)稱，洽洽瓜子熟制葵花籽霉菌檢出值超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，可能是因?yàn)榭ㄗ驯旧碓牧蠋牖虺善访芊庑圆?，環(huán)境潮濕不通風(fēng)，導(dǎo)致在存儲(chǔ)過程中被污染。發(fā)霉的葵花籽一定不能食用，如果擔(dān)心吃了發(fā)霉瓜子，可適量增大富含葉綠素的深綠色蔬菜的攝入，葉綠素可在各個(gè)環(huán)節(jié)拮抗和減輕黃曲霉度素對(duì)身體的傷害。

但洽洽食品在上述微博聲明中，并未對(duì)洽洽瓜子熟制葵花籽被抽檢發(fā)現(xiàn)霉菌檢出值超標(biāo)一事做出回應(yīng)。朱丹蓬表示，霉菌是比較常見的食品安全隱患。霉菌的產(chǎn)生跟天氣、經(jīng)銷商的倉庫存儲(chǔ)條件和管理等都有一定關(guān)系。

在最新發(fā)布的上半年財(cái)報(bào)中，洽洽食品表示，食品安全成為全社會(huì)廣泛關(guān)注的焦點(diǎn)問題，食品企業(yè)需在食品安全上承擔(dān)的更多的社會(huì)責(zé)任，增加了企業(yè)經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)因素。

公開資料顯示，“洽洽食品” 公司成立于2001年8月9日，2011年3月上市，公司位于安徽省合肥市，主要生產(chǎn)堅(jiān)果炒貨類、焙烤類休閑食品，目前擁有洽洽香瓜子、小黃袋每日?qǐng)?jiān)果等產(chǎn)品。最新發(fā)布的上半年財(cái)報(bào)顯示，洽洽食品凈利潤增長28%，取得了不錯(cuò)的業(yè)績，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入19.87億元，同比增加6.02%。其中，葵花籽的營收金額為13多億，同比增加14.29%，其占營業(yè)收入比重68.93%，同比上升5%。

今年4月，該公司剛剛榮獲“2018年度全國堅(jiān)果炒貨行業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)(品牌)20強(qiáng)企業(yè)”稱號(hào)，并入選2019年第13屆中國堅(jiān)果炒貨食品展覽會(huì)名特優(yōu)新食品展區(qū)企業(yè)名單。6月，洽洽食品憑借20年堅(jiān)果質(zhì)造實(shí)力成功入選建國70年中國糖酒食品產(chǎn)業(yè)標(biāo)志品牌，榮獲“領(lǐng)袖品牌獎(jiǎng)”。

（編輯：鳴嫡）